取几个青椒和红椒去尾取籽，切滚刀块，鱿鱼和青椒之间相辅相成，相互成就。

葱切葱花，生姜切成片，再切成条，再剁成碎碎，把蒜用刀背拍扁，葱姜蒜和海鲜的关系，就像海鲜组团打麻将，三姐妹都得来，缺一不可。

锅内加水，水烧开后加一勺料酒，等会焯鱿鱼可以去腥，等水滚一滚，让酒跟水更好的融合。

再把鱿鱼放进去焯水，大约60秒，把鱿鱼控水捞出，这个时间把控得刚刚好。

调个碗汁，碗内加入半小勺盐，一小勺白糖，一汤匙的酱油，一汤匙的蚝油，一撮地瓜粉（随意一点，捏一撮。），再加一些凉白开水（不知道加多少，就用盛汤的大圆勺倒一勺），用筷子搅拌均匀，化开调料。

鱿鱼炒辣椒，必须先炒辣椒，不加油，干锅下辣椒炒，这一步是为了炒出辣椒的湿气，这样吃起来才会更加的好吃。

扒拉几下，炒至辣椒微微变软的时候，撒入一点盐（多少随意吧，靠直觉。）

然后继续翻炒，盐能炒出辣椒的水份，激发出辣椒的香味，让铁锅的空间内充满辣椒的荷尔蒙。

感受到锅铲下的辣椒完全变软，辣椒表皮有点微微发焦，关火盛出。

然后就着这个锅，起锅烧油，油温五成放入葱姜蒜三个麻将友，加入一勺黄豆酱帅哥伺候，扒拉扒拉。

闻到浓浓的酱香味后，放入鱿鱼，炒鱿鱼放黄豆酱特别好吃，特别入味，就像奶茶里的奶和茶，融合在一起就是香，又像那男女搭配，水火交融，相互匹配，“干活不累”。

翻炒均匀后放入辣椒，扒拉扒拉，然后颠几下锅。

再次翻炒均匀后倒入刚刚调好的料汁，继续翻炒，等辣椒和鱿鱼充分地吸收料汁后关火出锅。

［椰宝们学会了吗？学不会也没关系，我跟你们说，这样炒出来的鱿鱼Q弹鲜嫩，辣椒香辣下饭，特别的好吃，就这一盘，我能吃两碗饭。

小主，

还有鱿鱼煮泡面真的很好吃，你们在家可以试试。当然，我说的是鲜鱿鱼，冻鱿鱼当我没说。］

再写一个不焯水，清淡的鱿鱼做法，适合不吃辣的椰宝。

已经清洗干净的鱿鱼切成圈，生炒鱿鱼切大块一点，吃起来才有嚼劲。

然后切点辅料，依旧是必不可少的葱姜蒜三个麻将友，蒜一分为二，姜切片，葱切段。

起锅烧油，葱姜蒜下锅油煎自己，成全这一道菜的香味，倒入鱿鱼，一起进铁锅家里做客，享受热油的服务，按摩的不够周到就给它差评。

按摩后，必须泡一次黄酒温泉浴，才能让旅途的疲惫散尽。

再点一个胡椒粉小姐给你吹拉弹唱都来一段，洗涤灵魂。

盐小姐说只听曲，不看舞，白入盘丝洞，加我一个，一起玩。

关上房门（盖上锅盖），这3、4分钟里面发生了什么化学反应不能写。

不需要加水，出锅前，来勺虾粉调个味儿，大火收汁，撒上葱段，淋一勺明油，就可以打烊，各回各家了（关火出锅）。

“牛棚”今天破天荒的吃上有史以来的第一顿夜宵，鱿鱼面，辣炒鱿鱼，清炒鱿鱼。

“姚姨，真的是太好吃了，您的厨艺是这个”