待这庄重的仪式礼成之后,方才迎来了最为热闹欢腾的时刻。
大家围坐在一起,共享丰盛的美食佳肴,欢声笑语回荡在每一个角落,热闹一整天。
也正因如此,孙家的孩子们每到冬至前夕,都满心期待着这一日,盼望着能亲身参与到这饱含家族温情与传统韵味的活动之中。
而再看村南头的李婶家,此刻正热热闹闹地准备着冬至的特色美食——糍粑。
院子里,李婶先是把早已泡好的糯米从大木桶里小心翼翼地捞出来,双手用力地攥紧,让多余的水分顺着指缝缓缓流下,待糯米沥干后,便将其一股脑儿地倒入一个大木甑里。
接着,她利落地把木甑架在灶上,蹲下身子,往灶膛里添了几把干柴,划根火柴点燃,瞬间,灶膛里的火便呼呼地烧了起来。
随着火势渐旺,锅里的水开始沸腾,蒸汽不断从木甑的缝隙间冒出来,裹挟着浓浓的糯米香,在院子里弥漫开来。
不一会儿,蒸锅里就飘出更浓郁的糯米香,示意着糯米已经蒸熟啦。
李婶赶忙站起身来,双手紧紧抓住木甑的两边,嘴里喊着“嘿哟”,稳稳地将木甑端了下来,快步走到一旁早已准备好的大石臼旁,把蒸熟的糯米一股脑儿地倒入其中。
这时,李家的几个年轻力壮的小伙子早已候在一旁,他们撸起袖子,摩拳擦掌。
其中一个小伙子率先拿起木杵,高高举起,然后用力地朝着石臼里的糯米砸下去,“咚”的一声,糯米被砸得实实的。
紧接着,其他小伙子也依次轮流上阵。
他们双手紧握着木杵,有节奏地一起一落,每一下都砸得又稳又狠,边砸边喊着响亮的号子:“一二嘿,一二嘿……”那场面,热闹非凡,仿佛整个院子都跟着震动起来。
一旁的孩子们好奇地围在四周,瞪大眼睛看着,不时地伸手想去揪一小团热气腾腾的糯米,可刚碰到就被烫得直甩手,嘴里“嘶嘶”地叫着,惹得大家哈哈大笑。
待糯米被捣得细腻又有黏性后,李婶笑着走过来,从石臼里揪出一大团糯米,放在手心里熟练地搓成一个圆溜溜的小团,然后放在一旁准备裹上芝麻、花生碎等调料,那香甜的糍粑就要出炉啦。
这可是李家的传统美食,每年李婶冬至都要做这道美食,吃了这“糍耙”才算是过了冬至。