糊糊:“将青椒、红椒、菠萝切成大片,放入油锅翻炒,炒到菜片瘪下去就基本熟了,然后把肉片倒入一起翻炒。
把茄汁加糖、醋、生粉、葱做成调料,倒进肉锅内一起翻炒,熟后收汁即可。”
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天涯赤子心:马上打开外卖APP。
糊糊:“从这道菜的原材料来看,菠萝、青红椒、包括茄汁里的番茄酱,都是妥妥的外来作物。
说一个没什么人关心的冷知识,菠萝也是外来作物,它的起源地是中南美洲。”
乾隆觉得他能吃得上,但下一秒就笑不出来了。
糊糊:“菠萝大约在16世纪传入种花家,因为在闽南语中读作‘旺梨’和‘旺来’,名字喜庆,迅速找准定位,常被作为祭拜神灵的水果。
新航路刚开辟时,菠萝的地位和东方的荔枝相差无几,甚至有过之而无不及。
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菠萝的天然甜味,被形容为葡萄酒、玫瑰水和糖混合在一起的味道。在精制糖缺乏的年代,香甜的菠萝称得上美味珍馐。
注意到菠萝潜在价值的人们开始努力寻找一种可靠的方法将其带回欧洲,尽管投入大量资金,但在当时及之后几个世纪,获得菠萝的唯一有效途径仍是直接进口。